Qualcuno ha detto formaggio fritto? La consistenza sarà croccante all'esterno e teneramente soda all'interno, con un gusto molto particolare: il primosale infatti è un formaggio a pasta molle che racchiude tutto il sapore del latte. E non dimenticate la panatura... ma cos'altro si potrebbe desiderare?! Farro, zucca al forno e broccoli a vapore sono la risposta.